Head Chef
บริษัท ซอฟท์ฟู๊ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด
- ตลิ่งชัน, กรุงเทพฯ
- 30,000-35,000 บาท/เดือน
- งานชั่วคราว
- ฟูลไทม์
- แชร์
- เก็บงาน
- พิมพ์งาน
- ร้องเรียน
- ดูแลภาพรวมการดำเนินงาน สั่งซื้อวัตถุดิบ ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ และบริหารสต็อกสินค้า
- คิดค้นสูตรอาหารใหม่ ออกแบบการจัดจาน และกำหนดมาตรฐานรสชาติอาหารทุกจาน
- สอนงาน จัดตารางงาน ควบคุมพนักงานครัวให้ทำงานได้อย่างรวดเร็วและถูกต้อง
- คำนวณต้นทุนอาหาร (Food Cost) และดูแลการใช้วัตถุดิบไม่ให้สิ้นเปลือง
- ดูแลสุขอนามัยภายในครัว (Food Safety) ให้เป็นไปตามกฎระเบียบ
- ตรวจเช็กคุณภาพวัตถุดิบและการปรุงอาหารให้ได้รสชาติตามมาตรฐานที่กำหนดไว้
- ควบคุมการจัดตกแต่งจานอาหาร (Presentation) ให้สวยงามก่อนส่งถึงมือลูกค้า
- วุฒิการศึกษาด้านศิลปะการทำอาหาร (Culinary Arts) หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร รสชาติ และการจัดตกแต่งอาหาร
- มีความรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์ในครัวและเทคนิคการเตรียมอาหารเป็นอย่างดี
- สามารถบริหารจัดการงบประมาณต้นทุนอาหาร (Food Cost) และค่าแรงให้เป็นไปตามเป้าหมาย
- มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารทรัพยากรบุคคล การจัดตารางงาน และการฝึกอบรมพนักงาน
- มีทักษะการบริหารเวลาและการทำงานภายใต้ความกดดันสูงได้ดีเยี่ยม
- สามารถจัดการระบบหลังบ้าน (BOH) การสั่งซื้อวัตถุดิบ และการบริหารสต็อกสินค้า
- มีภาวะความเป็นผู้นำ (Leadership) สูง ขยัน อดทน และซื่อสัตย์
- มีทักษะการสื่อสารที่โดดเด่นและสามารถจัดการปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ (Creativity) ในการพัฒนาเมนูใหม่ๆ และปรับปรุงคุณภาพอาหารให้คงที่
- เข้าใจกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัยในห้องครัวเป็นอย่างดี
- ใช้งานคอมพิวเตอร์พื้นฐานและซอฟต์แวร์บริหารจัดการร้านอาหาร/ระบบ POS ได้
- ตามข้อตกลงของบริษัท
- ประกันสังคม
- ประกันอุบัติเหตุ
- OPDสนใจสมัครงานตำแหน่งงานนี้กรุณาติดต่อชื่อผู้ติดต่อ : บริษัท ซอฟท์ฟู๊ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด สาขเบอร์ผู้ติดต่อ : 0979988228ข้อมูลการติดต่อบริษัท8/18 แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10170 ประเทศไทย
Jobbkk