Food Production Process control ผู้ควบคุมกระบวนการผลิตอาหาร

• ควบคุมการผลิตอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมกระบวนการดูแลการผลิต
• จัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพและทันเวลา
• รักษาคุณภาพมาตรฐานความปลอดภัย บทบาทเกี่ยวข้องกับการกำกับดูแลและประสานงานการทำงานของพนักงานฝ่ายผลิต
• การจัดตารางการผลิต การดำเนินการด้านความปลอดภัยของอาหารและโปรแกรมการประกันคุณภาพ
• การตรวจสอบขั้นตอนต่างๆ ของการผลิตอาหารเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพ
• การปฏิบัติตามกฎระเบียบ และโปรโตคอลด้านความปลอดภัยของอาหาร
• บริหารจัดการและประสานงานกระบวนการผลิตเพื่อให้ส่งมอบสินค้าตรงเวลาโดยยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัย
• กำหนดเวลาการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดและบรรลุเป้าหมายการผลิต ในขณะเดียวกันก็รับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร
• พัฒนาและดำเนินโครงการ นโยบาย และขั้นตอนด้านความปลอดภัยและการประกันคุณภาพอาหารเพื่อรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และลดความเสี่ยงของการปนเปื้อน
• ดำเนินการตรวจสอบและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
• ตรวจสอบว่าพนักงานฝ่ายผลิตได้รับการฝึกอบรมและมีความพร้อมในการปฏิบัติงานอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย โดยปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร
• ดูแลและตรวจสอบกระบวนการผลิตเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและขั้นตอนคุณภาพ รวมถึงขั้นตอนการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP)
• ทำงานร่วมกับแผนกอื่นๆ เช่น การควบคุมคุณภาพ การบำรุงรักษา และความปลอดภัย เพื่อให้มั่นใจว่าบรรลุเป้าหมายการผลิตโดยยังคงรักษามาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร
• รักษาบันทึกการผลิตและสร้างรายงานประสิทธิภาพและคุณภาพการผลิต
• จัดการระดับสินค้าคงคลังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุพร้อมใช้งานสำหรับการดำเนินการผลิต
• พัฒนาและใช้โปรโตคอลและขั้นตอนด้านความปลอดภัยเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัย
• บริหารงบประมาณการผลิตและควบคุมต้นทุน

• Supervise food production and process control experts to supervise production.
• Manage production processes to achieve production goals efficiently and in a timely manner.
• Maintain quality and safety standards. The role involves supervising and coordinating the work of production staff.
• Production scheduling Implementing food safety and quality assurance programs
• Verification of procedures of food production to meet quality standards
• Compliance and food safety protocols
• Manage and coordinate the production process to deliver the products on time while maintaining quality and safety standard
• Schedule production to maximize efficiency and meet production goals. At the same time, food safety and quality are guaranteed.
• Develop and implement food safety and quality assurance programs, policies and procedures to maintain product quality and reduce the risk of contamination.
• Conduct regular audits and inspections to ensure compliance with food safety requirements and standards.
• Ensure that production workers are trained and equipped to operate efficiently and safely. By adhering to food safety and quality standards.
• Supervise and inspect production processes to ensure compliance with quality standards and procedures. including Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) procedures
• Collaborate with other departments such as quality control. maintenance and safety To ensure that production goals are achieved while maintaining food safety and quality standards.
• Maintain production records and generate production efficiency and quality reports.
• Manage inventory levels and ensure materials are available for production operations.
• Develop and implement safety protocols and procedures to maintain a safe work environment.
• Manage production budget and control costs.

• • ประสบการณ์ 1 ปีขึ้นไปในบทบาทการผลิตหรือขบวนการผลิต หรือมีประสบการณ์อย่างน้อย 1 ปีในตำแหน่งหัวหน้างาน
• • มีความรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบและมาตรฐานด้านความปลอดภัยของอาหาร รวมถึงระเบียบข้อบังคับ HACCP และ FDA ตลอดจนกระบวนการผลิตและขั้นตอนต่างๆ
• • ทักษะความเป็นผู้นำและการจัดการที่ยอดเยี่ยม
• • ความสามารถในการทำงานร่วมกันกับทีมข้ามสายงาน
• • ทักษะการแก้ปัญหาและการตัดสินใจที่แข็งแกร่ง
• • ทักษะการสื่อสารที่ดีและความสามารถในการให้ข้อเสนอแนะที่สร้างสรรค์
• • ความรู้เกี่ยวกับโปรโตคอลและขั้นตอนความปลอดภัย
• • ความสามารถในการทำงานในสภาพแวดล้อมที่รวดเร็วและจัดการลำดับความสำคัญหลายรายการ
• สามารถทำงานเป็นกะได้

Jobth